梁山上有五位好汉各有绝技，称为“五绝”，他们是戴宗的神行、花荣的神箭、张清的飞石、燕青的相扑术和安道全的医术，其中安道全的医术是救命的神医，医术精湛，有妙手回春之能，医治好很多人，他是宋江的救命恩人，但是宋江似乎并不重视这个梁山神医，把他排在了梁山第五十六位。他在梁山上是一个另类，大部分是杀人，只有他是救人为生的，依靠高超的医术，是梁山上称“神”的不多的人选。
安道全为金陵建康府人氏，出身医士，习学祖传的内外科医术，是一位医术高超的郎中，他曾在建康府开设医馆，平时靠行医为生，闲暇就是哄相好的，日子过得那是悠哉悠哉不亦乐乎。他的医术高明，擅长治疗各种疾病，包括发热、头痛、背部红肿疼痛等。有“神医”之称。
在《水浒传》中，梁山因久攻大名府不下，宋江身体酸疼，晁盖托梦告诉他江南地灵星可治。张顺前往江南请神医，经过九死一生找到了安道全，安道全却以拙妇亡过，家中别无亲人，不能远行为借口推脱。奈何安道全的相好李巧奴也不让安道全去梁山医治宋公明，并与杀人劫财的张旺混在一起。张顺恼怒，一不做、二不休，索性杀了李巧奴，张顺割下李巧奴衣襟写下“杀人者，安道全也”后，逼安道全上了梁山。
宋江背部生出恶疮，已经威胁到生命。他身体出现了很多不适，包括发热、头痛、背部红肿疼痛等，甚至病情严重，神思昏迷、水米不进。在这个关键时刻，安道全出现了，安道全运用他的丰富医术，诊断宋江的病情，对症下药，运用了他高超的医术为宋江疗伤。安道全采用多种药物和治疗方式，注重医养结合，宋江的病情逐渐好转，他的健康状况也得到了改善。医治十日宋江的病患就痊愈。这也成为了《水浒传》中安道全的一次传奇经历。更是成为梁山大寨主的救命恩人
安道全的医术得到了宋江的认可，并被称赞为“神医”。同时，安道全的医术和治疗效果也在《水浒传》中得到了很好的体现。他的医术不仅帮助宋江恢复了健康，还帮助张顺母亲看好了病，而且在《说岳全传》中也有他的身影，为赵构调治身体。因此，安道全在水浒传中的角色被广泛认可，并被认为是一位优秀的大夫。
张清在攻打辽国时被敌方大将天山勇射中咽喉，导致生命垂危。安道全用其高超的医术将他救回。安道全因此被尊称为“医仙”。安道全以其医术高超，在梁山上救助了许多病患。他是一位擅长处理毒疮、斑点等问题的医生，通过诊断和治疗，他为梁山上的士兵们解决了许多健康问题。因此，安道全在梁山上的角色不仅仅是一名医者，更是一位救助病人，保障梁山军队健康的重要人物。
神医安道全在美容方面也很有建树，为宋江消去了金印，使他的脸上不再有被朝廷刺配的标记。金印是一种古老的刑罚，用于烙印在囚犯或罪犯的脸上，记录他们的罪行和流放地。在宋代，金印往往是由官方刻印而成的，以彰显罪犯的身份和惩罚的力度。宋江作为梁山泊的领导者，在历经苦难后，得到了安道全的帮助，恢复了容貌。宋江才有机会去东京找李师师寻求招安。安道全的美容术也为招安出力了。
在梁山，安道全虽然医术高明，堪称水浒第一名医，但却并没有被特殊对待，别说排进天罡系列，在地煞也排在后半部分的56位。这是因为梁山这个平台并不重注技术创新，像安道全、凌振这样的奇才看做是辅助人员，是为武艺服务的，其次梁山更注重的是兄弟之情和为国为民的使命感。安道全与李巧奴的交往是不符合梁山忠义的价值观的，所以安道全即使有悬壶济世的能力加上宋江的救命恩人的身份，仍然不能被重视，只能屈居地煞后列。
由于技术人才不被重视，南征方腊前，公孙胜以回家看母亲为名离开梁山军队，在朝廷的安排下，皇甫端、金大坚、萧让、乐和四人先后脱离梁山系统，走向各自新的生活。皇甫端脱离梁山后，被封为御马监太使，掌管马匹饲养和训练。金大坚脱离梁山后，被封为殿前御用雕刻家，在宫廷中承担着重要的工作，继续精进他的石刻技艺。萧让则成为了蔡京的门馆先生，在书案前运筹帷幄。乐和受到王都尉的赏识，留在府内听用。他们成功地摆脱了过去在梁山的危险。
在征讨方腊时，因宋徽宗生病，朝廷就特意的把神医安道全从征讨方腊的战场上调回京城给皇帝看病，避免了一场腥风血雨，同时也导致梁山好汉在战场上遭受了严重的伤亡，因为缺乏像安道全这样的良医救治。金枪手徐宁中毒箭而死；六位好汉感染瘟疫而死；林冲得风瘫而死；杨雄生背疮而死；时迁患绞肠痧而死；李立、汤隆、蔡福大战中受伤，不治而死。如果安道全当时身处军中，不敢说这些人物安道全都能救活，至少林冲、杨雄是没问题的，六位感染瘟疫的也是可以救活的，因为有一位患者自己康复了。由此可见在征伐辽国、田虎、王庆之时，108将英雄好汉里为何没有一人因为生病而病故的，全赖于安道全的医疗保障。
在梁山大军平定方腊回京受封之后，安道全被封为太医院的金紫医官，更是名副其实的御医，体现了他的医术在当时的社会地位和影响力。
